2022-07-27

\台中元膳鐵板燒/隱密奢華的頂級海陸美味

元膳鐵板燒的雙人龍蝦套餐,新鮮的波士頓龍蝦在師傅精心烹飪後,其緊實的肉質散發鮮甜的滋味。
除了新鮮為鐵板燒的特點外,掌握良好的食材水分與烹飪時間,對於鐵板燒師傅來說需要相當時間的練習。
結合了日本料理的嚴謹與西式料理的多元,使用新鮮、高檔的食材,加上廚藝精湛的師傅在客人眼前獻藝,無論視覺或味覺都是極致享受。
鐵板燒料理非常重視食材的新鮮度,海鮮也為當天撈捕。上圖為雙人龍蝦套餐中的新鮮鮑魚,Q彈的口感與鮮甜的滋味,上盤後無須調味,就能享受其味濃色重的滿滿海味。(本時令海鮮依季節調整,實際出品依現場為主)


“隱蔽在台中裕元花園酒店三樓的元膳鐵板燒,其隱密的環境、獨立的包廂用餐空間,堪稱老饕聚集地。主廚專注創意,將新鮮頂級食材的鮮美原味,用心呈現在鐵板藝術中,藉由精湛烹飪手藝,受到許多貴賓的喜愛”

訂位專線:04-24656555 轉元膳鐵板燒
私訊小幫手線上訂位:m.me/108694508468790

▼鐵板燒師傅的特色為對食材的特性與純熟掌握,另外由於需要與貴賓直接面對面,因此善於口條、樂於聆聽也是師傅的必備條件之一。

▼餐廳另一大特色為現場的侍酒師。有餐桌上魔術師之稱的侍酒師,主要工作為依據貴賓喜愛的食物和預算來搭配餐點與酒款,為您的盛饌增添更佳的味覺享受。

▼本次介紹的雙人龍蝦套餐,包含了主廚特製前菜、三擇一的湯品、龍蝦、當季海鮮與六款則一的肉類搭配。其中深受許多老饕喜愛的牛尾湯,淡淡的清香與軟嫩入口即化的牛尾肉,令人讚不絕口。
▼當季海鮮為每日新鮮撈起,透過精湛的手法處理,現場烹飪後的肉質相當鮮甜,想改變味蕾的,可以搭配上主廚特製的醬品,增添您的口感。

▼新鮮的肋眼牛排在高溫鐵板上滋滋作響,加上燃燒後白蘭地的酒香,奇幻的美味與香氣,挑動您的味蕾。

▼堅持日式鐵板燒講究的板前料理美學,無論是食材、餐具、服務、環境都相當講究,新鮮食材透過師傅巧手的鐵板料理,加上火侯的精準掌握,將食材的美味極致發揮。

▼來自紐西蘭的小羔羊,在師傅巧手烹調後,肉質柔軟細緻,僅保留低調羊羶香氣,為饕客獻上高檔的鐵板料理體驗。

▼主餐後,移到甜點休憩區,跟親友好好的聚聚聊聊近況,若為當天的壽星、或有特殊的紀念日,也可以請餐廳的同仁為您安排精緻的點心畫盤,慶祝一下歡聚的時光。


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40467 台中市西屯區台灣大道四段610號3樓
預約專線:04-24656555
營業時間:午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00
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