FOOD
RARE BAR & FRENCH CUISINE
映景觀餐廳由知名獲獎米其林主廚領軍，以嚴選在地食材融合法式烹飪的手法，詮釋高規格的法餐文化。每道佳餚都能感受法式的優雅與浪漫。
由知名獲獎米其林主廚領軍，以嚴選在地食材融合法式烹飪的手法，詮釋高規格的法餐文化。每道佳餚都能感受法式的優雅與浪漫。
特色說明
-
所在樓層 8樓
-
菜式 法式饗宴/酒吧 Lounge
-
電話 04-24656555
-
座位數/包廂 85席 / 4個包廂
-
營業時間 午餐11:30-14:30 (最後點餐 : 14:00) / 晚餐 17:30-21:00 (最後點餐 : 20:30 )/ 宵夜 21:30-00:30 (最後點餐 : 23:30)
主廚推薦
-
COLD APPETIZER｜冷前菜 東北角鯊⿂煙、新鮮海膽、榛果⽜奶、蝦夷蔥 Smoked Shark, Sea Urchin, Hazelnut Milk -
HOT STARTER｜熱前菜 義⼤利⿊松露、屏東⿊⽑豬義⼤利餃、松露奶油醬汁 Truffle, Ping-tung Iberico Ravioli, Truffle Cream Sauce -
SOUP｜湯品 帝王蟹、菠菜、柳橙、薑汁味醂醬 King crab, Spinach, Orange, Ginger Mirin -
MAIN COURSE ｜主餐 鹿兒島和⽜、菊芋泥、菊芋脆⽚、季節時蔬、紅酒乾蔥醬汁 Kagoshima Wagyu, Butter Artichoke, Sunchoke Chips, Seasonal Vegetables, Shallot Red Wine Sauce -
MAIN COURSE｜主餐 澎湖鮮⿂、透抽、鹹蛋⿈、季節時蔬、蒔蘿橄欖油、柚⼦醬汁 Peng-hu Fresh Fish, Squid, Salted Egg Yolk, Seasonal Vegetables, Dill Olive Oil, Pomelo Sauce -
MAIN COURSE ｜主餐 雲林薩索雞胸、花蓮剝⽪辣椒、蔭瓜、味噌花⽣泥、雞⾁醬汁 Yun-lin Sasso Chicken Breast, Hua-lien Peeled Chili Pepper, Pickled Melon, Mi-so Peanut Purée, Chicken Sauce